WEIHNACHTS- / SILVESTERMENÜ 2019

 

  -ab 2 Personen- 

ausser Haus 

 

ANTIPASTI : EURO 17,00/ PERSON 

MENUE 1: 

GERÄUCHERTE GÄNSEBRUST AUF MARINIERTEN GRÜNEN SPARGEL 

AN ESTRAGON-/SENFSAUCE 

KROSS GEBRATENE WINTERKABELJAULOINS AUF FENCHELKOMPOTT 

ÜBERBACKENE IBERICOFILETMEDAILLONS MIT BÜFFELMOZZARELLA 

ÜBERBACKEN AUF PAK CHOI GEMÜSE 

DESSERT 

EURO 39,50/ PERSON 

 

MENUE 2: 

GEMISCHTE ITALIENISCHE ANTIPASTI 

SEELTEUFELFILETMEDAILLON AUF SELLERIEPÜREE 

AN SAFRANSAUCE 

LAMMCAREE‘ MIT PECORINOKRUSTE AN KRÄFTIGER 

ROTWEINSAUCE UND GNOCCHI MIT GORGONZOLAFÜLLUNG 

DESSERT 

EURO 46,50/ PERSON 

 

MENUE 3: 

MARINIERTE FLUSSKREBSE AUF ROTE BEETE-/AVOCADOBOQUET 

RAVIOLACCI MIT WALNUSS-/FEIGENFÜLLUNG AUF EINEM 

CONFIT VON CHERRYTOMATEN 

STEINBEISSERFILET MIT EINER PECORINO-/ SPECKFÜLLUNG 

AUF MANGOLDGEMÜSE AN WEISSWEINSAUCE 

IRISHES ROASTBEEF AUF PRINZESSBOHNEN AN BAROLOSAUCE 

UND ROSMARINKARTOFFELN 

 

DESSERT 

EURO 49,50/ PERSON 

ZU JEDEN MENUE KÖNNEN SIE SICH EINS VON VIER VERSCHIEDENEN 

DESSERTS AUSWÄHLEN: 

PANNA COTTA MIT BROMBEERMUS 

TIRAMISU MIT CANTUCCINIKEKSEN 

MASCARPONECREME MIT PÜRIERTEN HIMBEEREN 

CREME BRULEE’ 

 

 

PINO UND SEIN TEAM WÜNSCHEN IHNEN EIN FROHES WEIHNACHTSFEST                                                 UND EINEN GESUNDEN RUTSCH IN DAS JAHR 2020!